Unser Zerkleinerer Test hilft bei der Kaufentscheidung

Die Arbeit in der Küche kann anstrengend sein, sodass man gerne auf die Hilfe eines Zerkleinerers zurückgreift.

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Egal ob man gerne und leidenschaftlich bäckt und kocht oder einfach nur die nötige Kost zubereitet, sind zeitsparende Methoden dabei immer willkommen. Vor allem das Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern kostet Zeit und gelingt meist nicht so perfekt, wie man es von den Köchen aus dem Fernsehen gewohnt ist.

Zerkleinerer sind hier die Helden des Alltags. Sie schneiden perfekte Stücke, hacken Kräuter, schlagen Sahne und helfen bei der Zubereitung leckerer Suppen und Shakes.

Deshalb sollte ein Zerkleinerer in keinem auch noch so kleinen Haushalt fehlen. Bei der Auswahl sind sowohl bezüglich des Preises, der Größe als auch den Funktionen keine Grenzen gesetzt.

Vorteile und Nachteile

Vorteile:

  • Zeitersparnis
  • Sicherer als das Schneiden mit einem Messer
  • Im Vergleich zu einer Küchenmaschine weitaus handlicher und platzsparender
  • Bessere Schneidresultate im Vergleich mit einem Stabmixer oder Pürierstab
  • Preislich gesehen erschwinglich
  • mit einem Zerkleinerer gehören Tränen beim Zwiebelschneiden der Vergangenheit an. Oder das starke Brennen in der Augengegend, falls man nach dem Chilischneiden wieder mal vergessen hat, sich doch lieber nicht in die Augen zu fassen. Oder an noch sensiblere Stellen.
Nachteile:

  • Der Stromverbrauch ist nicht unbedingt gering

Wichtiges vor dem Kauf

Bevor man sich für den idealen Küchenhelfer entscheiden kann, ist es wichtig, sich einige Gedanken über das Gerät zu machen.

Als erstes ist es wichtig zu wissen, ob das Gerät mechanisch oder elektrisch sein soll. Dies hängt davon ab, ob man das Gerät häufig oder seltener einsetzt und welche Zutaten damit geschnitten werden sollen. Harte Zutaten lassen sich mechanisch nur mit großem Kraftaufwand zerkleinern und auch bei häufigen Einsätzen ist es sinnvoller auf ein elektrisches Modell zurückzugreifen. Ein elektrischer Zerkleinerer sollte über einen passenden Motor verfügen. Je nachdem, für welche Art von Zutaten er eingesetzt werden soll, muss die Wattzahl entsprechend höher sein.

zerkleinertes GemüseZudem sollte man sich Gedanken darüber machen, welches Zubehör für die persönlichen Zwecke notwendig ist. Manche Geräte werden bereits mit einem großzügigen Zubehör geliefert, während man dieses bei anderen separat erwerben muss.

Sinnvolles Zubehör sind zum Beispiel spezielle Messer, mit denen Eis zerkleinert werden kann. Auch ein Quirl kann eine gute Ergänzung sein, da dieser sich optimal zum Aufschlagen eignet. Kräuter lassen sich perfekt mit einem praktischen Schleudereinsatz trocknen.

Gemüse Zerkleinerer sind in den unterschiedlichsten Ausführungen erhältlich. Dabei gilt es sich Gedanken darüber zu machen, wie groß das Platzangebot in der jeweiligen Küche ist. Ein Mini Zerkleinerer findet auch in der kleinsten Küche Platz, während Multi Zerkleinerer alle kleineren Geräte in den Schatten stellen.

In jedem Fall sollte man Wert auf hochwertige und scharfe rostfreie Edelstahlmesser legen. Der Geldbeutel und die Häufigkeit des geplanten Einsatzes bestimmen am Ende darüber, ob das Gerät mit zwei oder vier Messern auskommen soll.

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So wird der Kauf erfolgreich

Wenn man sich grobe Gedanken darüber gemacht hat, welche Art von Küchengerät sich am besten für die eigenen Bedürfnisse eignet, steht dem Kauf nichts mehr im Wege. Bei der konkreten Auswahl sollte man darauf achten, dass die Küchenmaschine über eine rutschfeste Unterseite verfügt. Alternativ kann sich auch eine rutschfeste Auflage im Lieferumfang befinden.

Je nach Geschmack kann man sich zwischen Schüsseln aus Glas und Kunststoff entscheiden. Ein elektrischer Zerkleinerer mit Glasschüssel ist wesentlich hygienischer. Fällt die Schüssel einmal herunter, ist sie allerdings kaputt. Schüsseln aus Kunststoff werden mit der Zeit brüchig und verfärben sich, wenn man Fleisch, Obst, Gemüse oder Kräuter darin zerkleinert, unschön.

Im Idealfall besitzt die Küchenmaschine einen drehbaren Deckel, der sich besonders leicht aufsetzen lässt. Dieser sollte durchsichtig sein, damit man den Fortschritt genau beobachten kann.

Erdbeeren zerkleinernAuch die Sicherheit darf auf keinen Fall zu kurz kommen, da es sonst schnell zu schlimmen Verletzungen kommen kann. Ein guter Gemüse Zerkleinerer lässt sich nur in Betrieb nehmen, wenn der Deckel fest eingerastet ist.

Praktisch ist auch eine gute Kabelaufwicklung, die bei der schnellen und einfachen Verstauung hilfreich sein kann. Für schnelles und einfaches Unterbringen ist es zudem besonders praktisch, wenn der Multi Zerkleinerer klein und handlich ist.

Idealerweise lässt sich das Gerät komplett zerlegen und verfügt über spülmaschinengeeignete Einzelteile, welche die Reinigung zum Kinderspiel machen. Außerdem sollten sich die Messer möglichst leicht auswechseln lassen, ohne dass man sich dabei leicht schneiden kann.

Die richtige Pflege entscheidet

Egal ob es sich um einen Mini Zerkleinerer oder einen großen Multi Zerkleinerer handelt, ist die richtige Pflege besonders wichtig. Nach jedem Gebrauch sollte das Küchengerät in seine Einzelteile zerlegt und je nach Möglichkeit per Hand oder in der Spülmaschine gründlich gereinigt werden.

Die Messer müssen regelmäßig geschliffen werden, damit die Schnittleistung konstant hoch bleiben kann. Die Aufbewahrung sollte nach dem Abtrocknen an einem kühlen und trockenen vor Lichteinstrahlung geschützten Ort erfolgen. Dann erfüllt der Zerkleinerer auch noch nach einiger Zeit optimal seine Dienste.

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Welches Gerät ist das richtige?

Möhren zerkleinernWelches Gerät am Ende das richtige ist, kann jeder Verwender nur für sich selbst entscheiden. Wer seinen Zerkleinerer nur selten und vor allem für weiche Zutaten verwendet, wird mit einem mechanischen Gerät zufrieden sein. Ansonsten ist ein elektrischer Zerkleinerer mit möglichst hoher Wattzahl, mehreren hochwertigen Klingen und verschiedenem Zubehör eine gute Wahl.

Suppenfreunde sollten darauf achten, dass das Gerät möglichst keine Schlitze aufweist, durch die die Flüssigkeit nach draußen dringen kann.

Das ideale Gerät lässt sich leicht reinigen, egal ob die Schüssel aus Kunststoff oder Glas gefertigt ist. Es sollte sich in seine Einzelteile zerlegen und in der Spülmaschine reinigen lassen. Nur so können alle Bakterien ordentlich abgetötet werden und das Kochen und Backen bleibt weiterhin ein hygienisches Erlebnis.

Der Preis sollte nicht der entscheidende Grund für den Kauf sein, spielt aber für die meisten Kunden dennoch eine große Rolle. Für einen guten Zerkleinerer müssen keine großen Summen in die Hand genommen werden. Solide Geräte mit allen nötigen Funktionen sind bereits günstig zu haben.

Gerade bei der Sicherheit und der Qualität der Messer sollte man aber nicht unnötig sparen, sondern lieber auf Qualität setzen. Auf diese Weise kann man sich noch lange Zeit an den Funktionen des Zerkleinerers erfreuen.

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